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Faites cuire le riz et le rincer à l'eau froide.
Emincez finement les oignons. Mettez à chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons avec les petits pois pendant 3 minutes. Versez le mélange dans un plat.
Remettez un peu d'huile et faites une omelette et la couper en lanières.
Versez le riz, les petits pois, les oignons, le jambon et l'omelette dans la poêle. Salez et poivrez. Faites chauffer quelques minutes en remuant sans cesse.
Servir très chaud
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Poêlée colorée
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