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1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Battre les œufs et le zeste de citron dans un récipient à bec. Verser doucement et en plusieurs fois au mélange beurre/sucre.
4. Tamiser la farine-levure chimique-sel. Incorporer délicatement.
5. Verser le limoncello, puis le lait progressivement afin de pouvoir jauger la quantité nécessaire.
6. Enfourner 50 min à 180°C.
7. Pendant ce temps, mélanger le jus de citron avec le sucre glace et le sucre fin.
8. Sortir le gâteau du moule, percer 8-10 trous dans le gâteau à l’aide d’une brochette, verser le glaçage sur le gâteau chaud. Attendre 2 min et démouler. Laissez refroidir avant de déguster.
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