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Epluchez les champignons de Paris, coupez-les en dés et faites les suer dans une casserole avec un peu de sel et de poivre. Une fois cuits, réservez.
Coupez le poivron en dés, retirez les pépins et faites des dés.
Epluchez et émincez finement l'oignon.
Coupez les tranches de poulet en petits cubes.
Dans le fond des feuilles de salade, déposez une cuillère à soupe de sauce tomate, puis parsemez de poivron, oignon, blanc de poulet, champignons et finissez par du gruyère râpé.
Dégustez bien frais en entrée, ou en plateau télé !
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