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1. Eplucher et émincer l’oignon puis le faire suer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois l’oignon légèrement coloré, ajouter la chair à saucisse et bien l’écraser en petits morceaux.
2. Saler, poivrer, ajouter les herbes et laisser cuire pendant environ 10 min ! Lorsque la chair à saucisse est bien cuite, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger.
3. Dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire les Macaronis (8 min en général) !
4. Découper la mozzarella en petits cubes, égoutter les macaronis puis mélanger macaronis, mozzarella et ragoût. Enfin, décorer de parmesan et d’herbes !
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