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Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau. Les éplucher.
Dans une casserole, faire confire votre oignon émincé avec du beurre. Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés. Les faire revenir.
Pendant ce temps, dans une poêle, cuire vos Escalopes avec une noisette de beurre. Faire colorer.
Servir avec un aïoli que vous aurez fait maison ou non ?
Bonne dégustation
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Glace à la crème de marron
Croute de chorizo
cake au saumon ( facile , rapide et hyper bon!)
