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Épluchez et écrasez l'ail, puis émincez très finement le demi-piment.
Dans la cuve d'un robot mixeur, versez tous les ingrédients comme les pois chiches, les condiments ainsi que 2 c. à soupe de jus des pois chiches.
Mixez finement jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez au besoin davantage de jus des pois chiches ou un peu d'eau. Poivrez à votre convenance. Présentez l'houmous dans un bol et disposez sur le dessus quelques brins de coriandre cisel
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