Carpaccio de boeuf et sa burrata

Name: Carpaccio de boeuf et sa burrata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 200 g de carpaccio de boeuf; 1 burrata; Câprons; Champignons de Paris à l'huile d'olive; Roquette; Sel et poivre; Parmesan

La table de Clara

Temps de préparation : 30 min

Portions : 1

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Entrée | Hiver | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

200 g de carpaccio de boeuf
1 burrata
Câprons
Champignons de Paris à l'huile d'olive
Roquette
Sel et poivre
Parmesan

Préparation

Disposer les tranches de boeuf dans un plat rond.
Mettre des feuille de roquette au centre et poser la burrata dessus.
Assaisonner avec le mélange, saler légèrement, poivrer et saupoudrer de parmesan.
Déposer des câprons et des champignons et servir aussitôt.

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