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Dans une casserole, faites infuser la gousse de vanille coupée en deux dans le lait, sur feu doux pendant 10min.
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles très fine (si possible à l'aide d'une mandoline).
Mélangez ensuite le lait, les œufs, le sucre, la farine et la levure.
Versez ce mélange sur les pommes en mélangeant bien.
Versez votre préparation dans un moule en appuyant sur les pommes afin d'obtenir une surface homogène.
Enfournez votre gâteau pendant 50min. et laissez-le refroidir avant de le déguster.
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