Cordon bleu extra fromages

Name: Cordon bleu extra fromages
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 escalopes de dinde; - 4 tranches de cheddar; - 4 tranches d'emmental; - 8 trances de bacon; - 4 cuillères à soupe de farine; - 1 oeuf; - 4 cuillères à soupe de chapelure; - 20 g de beurre; - Sel, poivre

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Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Plat | Barbecue | Carnivore | Fromage | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 4 escalopes de dinde
- 4 tranches de cheddar
- 4 tranches d'emmental
- 8 trances de bacon
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 20 g de beurre
- Sel, poivre

Matériels

- Poêle
- Rouleau à pâtisserie

Préparation

1° Aplatir la dinde à l'aide d'un rouleur à pâtisserie. Déposer sur chaque escalope 1 tranche de cheddar, 2 tranches de bacon côte à côte et 1 tranche d'emmental.

2° Replier l'ensemble afin d' enfermer le bacon et les fromage dans la dinde.

3° Dans 3 assiettes, mettre séparément la farine dans l'une, l'oeuf battu dans une autre et la chapelure dans la dernière, puis tremper les escalopes successivement dans les 3 assiettes dans cet ordre.

4° Faire fondre le beurre dans une poêle moyennement chaude puis faire cuire les escalopes quelques minutes de chaque côté pour dorer toutes les faces et faire fondre les fromages.

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