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1° Mixer l'ail, le persil et l'huile d'olive ou hacher et ciseler finement le persil et l'ail et les mélanger avec l'huile d'olive.
2° Faire des entailles moyennement profondes dans la largeur de la baguette. Et la badigeonner de l'huile persillée.
3° Préchauffer le four à 200° C . Emballer la baguette dans de l'aluminium et enfourner pendant 10 minutes.
4° Sortir la baguette de l'aluminium, placer des morceaux de mozzarella dans les entailles de la baguette, puis la remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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