Cuisses de poulet sauce moutarde

Name: Cuisses de poulet sauce moutarde
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Ingredients: @cuisine.tes.envies; 2 carottes; 1 oignon; Beurre; 1 branche de thym; 2 feuilles de laurier; 1/2 cubes de bouillon de légumes; 1 verre de vin blanc; 2 verres d'eau; 2 cuisses de poulet jaune; 2 cas de crème fraîche; 1cas de moutarde en grain @maisonmaille; Sel, poivre

Cuisine.tes.envies

Temps de préparation : 45 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Automne | Pâques

Note :

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Ingrédients

@cuisine.tes.envies
2 carottes
1 oignon
Beurre
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1/2 cubes de bouillon de légumes
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
2 cuisses de poulet jaune
2 cas de crème fraîche
1cas de moutarde en grain @maisonmaille
Sel, poivre

Matériels

Cocotte en fonte
Planche a découper

Préparation

Éplucher et émincer l'oignon et couper les carottes en rondelles. Ajouter dans la cocotte un bon morceau de beurre et faire revenir l'oignon et les carottes avec le bouquet garni, ajouter le cube et un verre d'eau laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Débarrasser dans une assiette.
Mettre un nouveau morceau de beurre, et colorer les cuisses. Déglacer au vin blanc laisser mijoter à feu doux en ajoutant le verre d'eau. Pendant ce temps, préparer dans un ramequin le mélange moutarde et crème. Le verser dans la préparation. Laisser mijoter à couvert pendant 30-40 min .
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Servir avec un riz basmati ou autre. Ici, nous avons fini les restes de pommes de terre sautées.

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