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1. Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne avec l'eau et la cuillère à soupe de miel. Vous devez obtenir une consistance lisse et assez dense.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile végétale et faites cuire vos crêpes. Elles ne devraient pas excéder 15 cm de diamètre.
3. Versez le sucre dans la ricotta et mélangez bien.
4. Lavez les fraises et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
5. Prenez une crêpe, tartinez de ricotta sucrée et agrémentez de fraises. Régalez-vous !