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Réaliser la pâte à ravioles et la placer une heure au frais. La laminer et emporte piécer là en petit cercle. Les farcir avec le mélange chèvre, oignon émincé, basilic ciselé. Mouiller le bord avec un peu d'eau. Recouvrir d'un disque de pâte fraîche et réserver. Réaliser ainsi jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte.
Pour la cuisson, cuire entre 3 et 5 min environ (vérifier la cuisson selon votre préférence (Al dente) ).
Servir avec un filet d'huile de basilic, du parmesan en copeaux et râpé.
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