Moelleux au chocolat en coeur

Name: Moelleux au chocolat en coeur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 3 oeufs; - 120 g de chocolat noir; - 100 g de beurre; - 100 g de sucre en poudre; - 30 g de farine; - 10 g de sucre glace

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Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Dessert | Saint Valentin | Fête des mères | P'ti dèj | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 3 oeufs
- 120 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 10 g de sucre glace

Préparation

1° Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuer avec une spatule pour lisser le mélange.

2° Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Retirer le chocolat fondu du feu. Ajouter progressivement les jaunes d'oeufs, 50 g de sucre en poudre et la farine sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.

3° Dans un second récipient, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre en poudre restant. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.

4° Beurrer un moule en forme de coeur. Verser la préparation. Enfourner 25 à 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace.

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