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Commencez par faire tiédir le lait.
Délayez-en une partie avec la levure et un peu de farine, puis laissez reposer 10 min. sous un torchon.
Une fois que la levure a gonflé, mélangez-la au reste de farine. Ajoutez le sucre, l'œuf et le reste du lait et mélangez.
Formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon pendant 1H00.
Préchauffez le four à 150°C.
Etalez ensuite votre pâte en rectangle puis parsemez-la de raisins secs et de sucre roux.
Roulez la pâte sur elle-même afin de former un boudin.
Découpez des tronçons et disposez-les sur une plaque allant au four, assez espacés les uns des autres.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les baulus de lait.
Mettez-les dans le four éteint et laissez reposer encore 30min avant de les faire cuire à 180°C pendant 15min.
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