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Faire cuire les Cappelletti dans une eau bouillante. Pendant ce temps, couper la tomate en rondelles puis en deux. Égoutter les Cappelletti et les disposer dans une assiette. Déposer la tomate sur les pâtes. Arroser d'un filet d'huile. Saler poivrer. Déposer quelques copeaux de parmesan et le basilic haché.
Bonne dégustation ?