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Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez le fromage, les œufs, le Stévia, la poudre d'amande, la vanille liquide et le beurre fondu ensemble.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et à l'aide d'une louche étalez la pâte à crêpes.
Faites cuire les crêpes (4 ou 6 selon la taille de la poêle) sur chaque face et une fois bien dorées, déposez-les sur une assiette de service.
Dégustez-les tièdes ou froides, avec l'accompagnement de votre choix.
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