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Dans une petite casserole et à feu doux, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans une seconde casserole, faites chauffer la crème.
Ajoutez-la progressivement au mélange œuf/sucre sans cesser de remuer, afin de ne pas faire cuire les œufs.
A feu doux, continuez de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Sortez du feu.
Ajoutez la vanille, mélangez et laissez tiédir.
Couvrir d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur minimum deux heures.
Dégustez avec un bon gâteau !
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