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Couper les courgettes en dés. Les placer au fond du plat à gratin. Émietter dessus le fromage de chèvre. Ajouter quelques herbes de Provence.
Préparer le crumble, dans un saladier, verser la farine et le parmesan. Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une pateun peu sableuse. Émietter sur le fromage et l'ensemble du plat. Saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette. Enfourner pendant 25min four chaud à 210°C (attention que le crumble ne brûle pas sinon baisser à 180°C)
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Déguster avec une viande. Ici, je l'ai accompagné d'un filet de tournedos ? un véritable délice ?
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Mini croissant Jambon-Fromage
Aubergines grillés au fromage blanc
Poisson blanc au lait de coco et légumes
