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Dans un bol battre les 2 oeufs entiers, y ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et les asperges coupées en rondelles *(si vous utilisez des asperges fraiches les faire cuire préalablement dans de l'eau bouillante pendant 10min)*.
Verser la préparation dans la poêle huilée et chaude, faire cuire le premier côté à feu vif jusqu'à ce qu'il n'accroche plus; puis à l'aide de l'assiette *(posez l'assiette sur la poêle et retourner)* cuire le deuxième côté à feu doux.
Mettre l'omelette dans l'assiette et déposer un peu de persil.
Bon Appétit ^.^
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