? Bouillon Thaï aux crevettes ?

Name: ? Bouillon Thaï aux crevettes ?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Ingredients: ?200g de crevettes; ?150g de nouilles de riz; ?20 cl de lait de coco; ?75cl de bouillon de volaille; ?2 carottes; ?150 g de shiitake; ?1 oignon doux; ?2 gousses d'ail; ?10g de gingembre frais; ?2 c.a.s de sauce soja; ?2 c.a.s de nuoc nam; ?QS de Curry; ?QS de curcuma; ?3 c.à.c de pâte de curry rouge; ?QS de sauce sriracha

Coquillettes.et.chocolat

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Soupe | Asiatique

Note :

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Ingrédients

?200g de crevettes
?150g de nouilles de riz
?20 cl de lait de coco
?75cl de bouillon de volaille
?2 carottes
?150 g de shiitake
?1 oignon doux
?2 gousses d'ail
?10g de gingembre frais
?2 c.a.s de sauce soja
?2 c.a.s de nuoc nam
?QS de Curry
?QS de curcuma
?3 c.à.c de pâte de curry rouge
?QS de sauce sriracha

Préparation

1. Ciselez l'oignon, l'ail et le gingembre puis faites les suer dans de l'huile avec les épices et la pâtes de curry rouge.

2. Coupez les carottes en brunoise et les shiitake en lamelles, rajoutez les aux oignons et aulx épices et faites les revenir 5 minutes.

3.Rajoutez le bouillon de légumes, le lait de coco et laissez mijoter 20 minutes.

4. Lorsque les carottes sont bien fondantes, rajoutez les nouilles, comptez 5 minutesbet rajoytez les crevettes. Laissez 3 minutes de plus sur le feu.

5.Servez le bouillon chaud, rajoutez un filet de sauce sriracha et parsemez d'un peu de coriandre fraîche.

C'est prêt ?

Instagram : @coquillettes.et.chocolat