Coco curry, poulet et fondue de poireaux

Name: Coco curry, poulet et fondue de poireaux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Ingredients: @cuisine.tes.envies; 2 escalopes de poulet; 1 brique de 200ml de lait de coco; 1/2 CAC de curry; Poivre; Sel; .; 1 poireau; Huile d'olive; .; 100g de mélanges de céréales

Cuisine.tes.envies

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

@cuisine.tes.envies
2 escalopes de poulet
1 brique de 200ml de lait de coco
1/2 CAC de curry
Poivre
Sel
.
1 poireau
Huile d'olive
.
100g de mélanges de céréales

Matériels

Poêle
Casserole

Préparation

Faire cuire les céréales dans une eau bouillante pendant 10min. Égoutter, mettre un bout de beurre et réserver.
.
Pour le poireau, le couper en lamelles et le faire revenir avec de l'huile dans une poêle. Réaliser une fondue.
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Pour la viande, couper les escalopes en dés. Les faire dorer dans une poêle. Ajouter les épices puis le lait de coco. Laisser mijoter. Rectifier l'assaisonnement.
.
Servir bien chaud

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