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Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, émincez l’oignon, pilez la gousse d’ail et faites-les revenir avec les champignons dans une poêle huilée.
Ajoutez le vin blanc et baissez le feu.
Incorporez la purée de courge, la moutarde, la crème, les épices ainsi que la moitié d’un verre d’eau. Remuez et laissez cuire 5 min à couvert.
Ajoutez les pâtes à la sauce et servez parsemé de graines de courges.
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