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1° Placez la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
2° Mettez dans une casserole les morceaux de chocolat et le sucre, versez la moitié du lait et la cannelle, faites chauffer afin de faire fondre le chocolat.
3° Tamisez la maïzena dans le reste de lait et mélangez. Ajoutez le mélange maizena-lait au chocolat et fouettez à feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d’une crème. Versez la préparation dans des tasses ou des verrines.
4° Sortir la crème et les fouets, montez la crème en chantilly puis ajoutez le sucre glace, mélangez délicatement.
5° Décorez les verrines de crème chantilly, saupoudrez de cannelle et servir chaud.
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