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1° Couper les escalopes en morceaux. Les faire revenir à feu doux dans une poêle. Pendant ce temps, cuire les pâtes.
2° Dans une casserole, faire fondre le gorgonzola avec la crème. Poivrer.
3° Verser la crème sur les morceaux de poulet. Ajouter les Tagliatelles.
Servir avec un peu de parmesan râpé.
Déguster.