Pumpkin Crêpe healthy

Name: Pumpkin Crêpe healthy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: POUR LA PATE A CREPE; 6 càs de purée de butternut (cuite à la vapeur au micro-ondes 8 min); 150g de farine; 2 œufs; 15cl d'eau; POUR LA GARNITURE; Des cubes de butternut (1/4 de butternut); 1 burrata; 2 boîtes de thon; De l'origan; 1 oignon

aml_nfit

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Végétarien | Poisson

Note :

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Ingrédients

POUR LA PATE A CREPE
6 càs de purée de butternut (cuite à la vapeur au micro-ondes 8 min)
150g de farine
2 œufs
15cl d'eau

POUR LA GARNITURE
Des cubes de butternut (1/4 de butternut)
1 burrata
2 boîtes de thon
De l'origan
1 oignon

Préparation

Mélangez ensuite les ingrédients de la pâte à crêpe. Si votre pâte est trop liquide, rajoutez de la farine, si au contraire elle est trop dure, versez un peu d'eau.
Réalisez vos crêpes à la poêle puis garnissez-les de burrata, de morceaux de courge cuite à la vapeur ainsi que de thon et d'oignon émincé.
Saupoudrez d’origan et placez les crêpes au four chaud (180°C) le temps que la burrata fonde.

A dégustez avec une salade.

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