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Faites légèrement griller les tranches de lard dans une poêle afin de les dégraisser puis réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail puis découpez 6 cercles de taille identique, avec un verre ou un emporte-pièces. Garnissez les fonds de tarte.
Déposez au milieu des tartelettes une pomme noisette.
Découpez les tranches de lard en 3, puis enroulez chaque petit morceau autour des pommes noisettes.
Émiettez le fromage raclette et remplissez le contour de la tarte, entre les morceaux de lard et la pâte.
Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte croustillante.
Démoulez et dégustez à l'apéritif, en entrée ou en petit plat du soir.
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