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Dans une poêle, faire colorer les aiguillettes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le curry.
Dans votre crêpière, déposer la galette, garnir avec du gruyère et au centre casser un oeuf. Déposer des lamelles de la tranches de jambon. Ajouter les morceaux de fromages, et enfin les aiguillettes de poulet couper en petits morceaux. Fermer votre galette.