Le top des recettes en video
Émincer l'échalote et le poireau.
Dans une casserole, colorer l'échalote avec le beurre. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème, finir de cuire et réserver.
Dans une poêle, faire suer le poireau avec un filet d'huile d'olive.
Éplucher et couper la patate douce en cubes.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Y déposer la patate douce. Lorsqu'elle est cuite l'écraser avec un presse purée. Ajouter le lait de coco et le curry. Mélanger.
Dans un plat allant au four, huiler le fond et placer le poisson. Saler poivrer. Enfourner 15min à 180°C
.
Dresser dans votre assiette, le poisson nappé avec un peu de sauce, le poireau et la patate douce.
.
Très bonne dégustation
Imprimer
Partager
Porc laqué
Gateau moelleux au chocolat
Helva de Saray au Chocolat
