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Dans une poêle, légèrement huilée, déposer une crêpe. Casser un oeuf au milieu et l'entourer de gruyère rapé. Laisse cuire l'oeuf. Ajouter le sel et le poivre. Poser la tranche de jambon sur l'oeuf. Fermer la crêpe dessus. Déguster ?