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Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, écrasez 3 bananes à l'aide d'une fourchette.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
Ajoutez les jaunes aux bananes, la vanille et la compote. Mélangez puis incorporez la farine, la levure et les amandes.
Mélangez délicatement cette préparation au blancs d'œufs puis versez le tout dans un moule à cake. Ajoutez la banane coupée en deux dans le sens de la longueur.
Enfournez pour 35-40 min environ.
INSTAGRAM : aml_nfit
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