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Commencez par mélangez la farine, la levure et le skyr et l'eau tiède.
Formez une boule puis laissez reposer la pâte 10 min sous un torchon.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites chauffez une grande marmite d'eau.
Divisez ensuite la pâte en 4 parts égales et formez vos bagels en faisant un trou au centre de chacun.
Plongez les bagels dans l'eau frémissante et laissez-les cuire 1 min de chaque côtés.
Placez-les ensuite sur une plaque allant au four et dorez à l'aide d'un œuf battu.
Parsemez de graines avant d'enfourner pour 25 min.
Découpez-les en deux et garnissez-les de saumon fumé, d'œufs brouillés ou de tout autres ingrédients de votre choix.
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Vraie-fausse raclette rapide
Gâteau au fromage blanc
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