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Mélanger le tout et disposer sur une plaque de cuisson. 8min a 200°C
Pour le caramel faire fondre 40g de sucre . Ajouter les morceaux d'une mangue quand le caramel est liquide et 3 cas de jus d'orange.
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Passer au dressage, une tuile, un peu de mangue, une tuile, de la langue , finir avec une tuile saupoudrer de sucre glace. Ajouter une quenelle de glace à la vanille si vous le souhaitez.
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Belle dégustation !
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