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Étaler la pâte feuilletée. Dans une casserole, blanchir les brocolis. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le poivre. Sur le fond de pâte déposer les fleurettes de brocoli. Ajouter les lardons dessus et verser l'appareil d'oeuf - crème. Parsemer de gruyère. Enfourner à 180°C pendant 35min.
Déguster ?