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Pressez les citrons pour en extraire leurs jus.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Diluez la Maïzena avec le jus des citrons puis versez ce mélange sur les œufs.
Faites chauffez le tout à feu doux pendant 5 min. en remuant bien. Ajoutez le beurre et continuez la cuisson 2 min.
Versez la préparation dans un pot à confiture et conservez au réfrigérateur.
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