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Epluchez et coupez la pomme de terre en dés.
Faites revenir les pommes de terre dans l'huile, attendez un peu et ajoutez le demi-oignon émincé.
Dans un bol à côté, battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez le sel et le poivre dans la préparation.
Ajoutez la préparation à la pomme de terre et l'oignon dans la poêle, une fois que ces derniers sont bien dorés.
Laissez cuire jusqu'à ce que votre tortilla ait un aspect doré.
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