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1° Dans une poêle antiadhésive, faites revenir sur chaque face la tranche de poulet et réservez au chaud une fois dorée.
2° Faites cuire dans la même poêle l’œuf sans le casser. Salez, poivrez.
3° Toastez pendant la cuisson de l’œuf le pain de mie et déposez les tranches de fromage dessus quand il est encore chaud.
4° Ajoutez le poulet sur le fromage et terminez par l’œuf au plat.
5° Saupoudrez d'un peu de persillade et dégustez immédiatement.
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