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1° Préchauffez le four à 200°C.
2° Étalez la pâte feuilletée dans une tourtière en conservant le papier cuisson.
3° Badigeonnez la pâte de moutarde à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4° Arrachez grossièrement le jambon braisé, et parsemez d'allumettes de bacon.
5° Terminez en saupoudrant d'Emmental râpé.
6° Dans un bol, fouettez les œufs avec le yaourt au fromage blanc à 0%, salez et poivrez.
7° Après avoir obtenu une préparation homogène, versez-la sur la tarte. Enfournez 30 minutes.
8° Sortez du four une fois dorée, et accompagnez d'une salade verte.
9° Servez et dégustez.
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