Cake courgettes mozzarella et pignons de pin

Name: Cake courgettes mozzarella et pignons de pin
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Ingredients: @cuisine.tes.envies; 3 oeufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure; 10 cl d'huile de tournesol; 12.5cl de lait; 1 boule de mozzarella di bufala; 2 courgettes; 70g de pignons de pin; Poivre; Sel

Temps de préparation : 50 min

Portions : 8

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

@cuisine.tes.envies
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait
1 boule de mozzarella di bufala
2 courgettes
70g de pignons de pin
Poivre
Sel

Matériels

Moule à cake
Saladier

Préparation

1° Dans une poêle, dorer les pignons de pin quelques minutes. Réserver.
2° Couper la courgette en petits morceaux. La faire revenir dans de l'huile à la poêle. Réserver.
3° Couper la mozzarella en petits morceaux également.
4° Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure chimique. Ajouter l'huile, puis le lait et mélanger pour avoir une pâte homogène.
5° Incorporer délicatement les courgettes, la mozzarella et enfin les pignons de pin.
6° Verser la préparation dans le moule à cake. Enfourner le cake à four chaud à 180°C pendant 40-45 minutes.
Bonne dégustation

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