Tarte courgettes tomates moutarde

Name: Tarte courgettes tomates moutarde
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 à 2 courgettes; 4 tomates; 1 oignon; 1 boule de mozzarella; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; Huile d'olive

Temps de préparation : 50 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 à 2 courgettes
4 tomates
1 oignon
1 boule de mozzarella
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Huile d'olive

Matériels

Plat à tarte
Saladier

Préparation

1° Commencer par réaliser un concassées de tomate, mettre vos tomates couper en morceaux à confire avec de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Lorsque tout le jus a disparu, réserver.

2° Couper vos courgettes en lamelles très fines. Étaler la pâte. Étaler la moutarde, le concassé de tomate. Disposer enfin les courgettes en rosace (voir photo). Couper la mozzarella et poser des petits morceaux sur les courgettes. Poivrer.

3° Enfourner a 180°C pendant 35-40 minutes

Excellente dégustation

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