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Tout d'abord, badigeonnez le filet de poulet de farine. Puis, dans une poêle, versez 2 cuillère à soupe d'huile. Faites-y dorer votre filet de poulet.
Mettez le four à chauffer à 200°
Faites une papillote en mettant l'oignon, le filet de poulet et la rondelle de tomate. Ajoutez du jus de citron et du thym.
Au four pendant 20 min, et hop ! c'est prêt !