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1° Épluchez et émincez les champignons.
2° Détaillez l'endive en morceaux.
3° Rincez les légumes sous l'eau et égouttez-les.
4° Piquez la saucisse avec une pointe de couteau et faites-la cuire dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse.
5° Dans une seconde poêle, faites chauffer l'huile et versez les légumes dedans. Salez, poivrez, mélangez.
6° Coupez la saucisse en petites rondelles et incorporez-les aux légumes une fois cuits. Mélangez.
7° Faites cuire 2 œufs au plat.
8° Répartissez la poêlée dans deux assiettes de service, puis déposez un œuf sur chacune d'elles.
9° Servez et dégustez immédiatement.
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Poêlée de légumes et knacki
poelée de légumes, riz, oeuf
Patate Lard Champignons en 1 poêlée
