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1° Huiler votre cocotte et y déposer les oignons et échalotes émincés finement. Laisser colorer. Réserver.
2° Déposer le rôti, il doit être saisi. Le tourner et le colorer sur toutes ses faces. Ajouter les oignons et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Vous pouvez piquer la viande à cœur pour vous assurer qu'elle est bien chaude.
3° Pendant ce temps préparer vos pommes de terre en les coupants en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Bonne dégustation !
Ps : J'avais également fait une purée de courgettes.
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Roti de boeuf
Wok de légumes et boeuf
Boeuf tomates, carottes, pommes de terre
