Le top des recettes en video
1° Faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
2° Versez la farine dans un récipient creux.
3° Incorporez le sel et les fines herbes de votre choix. Mélangez.
4° Versez directement l'eau bouillante et mélangez à la spatule grossièrement. Placez un torchon sur le récipient et laissez poser 10 minutes.
5° Pétrissez la pâte à ravioles avec les doigts, dégazez en appuyant dessus, et récupérez le reste de farine qui n'a pas été mélangé avec la spatule.
6° Formez une boule souple et non collante (si le pétrissage a été fait correctement, il sera inutile de rajouter un peu de farine).
7° La pâte à ravioles est prête à l'emploi.
Imprimer
Partager
Ravioles aux légumes et salade
Pâtes fraîches maison
Ravioles Poireaux Carottes Chèvre
