Le top des recettes en video
1° Coupez les pavés en dés de façon à pouvoir garnir les petits pics à brochette. (j'ai utilisé ceux d'une friteuse à air pour ma part).
2° Coupez les tomates en morceaux.
3° Faites revenir les pommes noisettes quelques minutes dans un peu d'huile et laissez refroidir.
4° Dressez les brochettes en alternant viande, pommes noisettes et tomates.
5° Badigeonnez généreusement d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de fines herbes de votre choix. Laissez mariner une heure au frais.
6° Faites cuire 10 /12 minutes à 140°C à la friteuse à air, ou quelques minutes sur un gril ou un barbecue.
7° Dégustez.
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Brochette à l’Italienne
Petites brochettes de boeuf au cumin
Brochettes chipolata/mozzarella/concombre
