Le top des recettes en video
1° Ouvrez les pains hamburger en deux. Tartinez les bases en mélangeant ketchup/mayonnaise et les chapeaux de béarnaise.
2° Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Coupez les tomates en lamelles ainsi que les cornichons dans le sens de la longueur.
3° Faites cuire les tournedos "saignants", salez, poivrez. En fin de cuisson, faites suer l'oignon dans le jus de la viande.
4° Sur les bases des burgers, déposez un peu d'oignons frits et la moitié des cornichons. Ajoutez une feuille de salade, répartissez les rondelles de tomates et posez une tranche de fromage.
5° Sur le fromage, déposez les tournedos, une feuille de salade et les deux tranches de fromage restantes.
6° Dans le chapeau à la béarnaise, enfoncez le reste des oignons et cornichons avant de refermer le burger.
7° Placez au four à 160°C, de façon à ce que le fromage soit bien fondu, afin que le tournedos et le pain restent moelleux et tendres.
8° Servez et dégustez immédiatement avec quelques frites.
Imprimer
Partager
Hamburger maison
Hamburger façon brasserie
Burger au poulet pané et bacon
