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1° Couper les patates en morceaux de 3cm +/- et les plonger dans l’eau bouillante salée. Faire cuire 15min, quand elles sont cuites mais encore fermes.
2° Équeuter les haricots et les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 10min.
3° Dans une poêle, faire revenir les échalotes hachées avec un peu d’huile d’olive et ajouter les allumettes de jambon.
4° Ajouter les haricots et les pomme de terre, assaisonner.
5° Faire réduire le vinaigre dans la poêle et disperser sur la préparation. Ajouter un peu de persil pour la déco.
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Fagots d'haricots verts au bacon.
Boulettes de Boulgour et pomme de terre
Blinis pommes de terre et jambon
