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1° Poêler les gnocchis dans une poêle avec un morceau de beurre. Laisser colorer doucement.
2° Dans une casserole à côté, faire fondre le roquefort avec la crème entière jusqu'à obtenir une sauce bien lisse. Réserver.
3° Couper les tranches de bacon en morceaux. Les ajouter aux gnocchis.
4° Dans un plat à gratin, déposer les gnocchis avec le bacon. Verser la sauce roquefort dessus. Poivrer et parsemer de gruyère râpé.
5° Enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
6° Servir le gratin de gnocchis et déguster avec une salade verte.
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