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1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Épluchez et émincez les oignons. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux finement.
3° Dans une casserole, faites chauffer le beurre puis faites suer les oignons. Ajoutez les poireaux et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
4° Dans un bol, battez les œufs, ensuite ajoutez le fromage blanc, la farine tamisée et la levure chimique. Travaillez la pâte à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez les poireaux et les oignons cuits et ajoutez l'emmental râpé. Mélangez.
5° Dans un moule à tarte légèrement beurré incorporez la préparation et laissez cuire pendant 30 minutes.
6° Dégustez la tarte de poireaux.
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Tarte aux poireaux
Tarte à la tomate et aux oignons
