Temps de préparation : 10 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 4€ / personne
Difficulté : Simplissime
Thèmes :
Soupe
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Printemps
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Été
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Automne
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Végétarien
Note :
Le top des recettes en video
1° Pelez le concombre, découpez-le en morceaux, puis retirez les pépins. Lavez les feuilles de menthe.
2° Dans un blender, ajoutez le concombre, les feuilles de menthe, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3° Placez le gaspacho de concombre et menthe au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.